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錄音名稱：	5500. 普洱茶 <上一個> <下一個>
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錄音文稿：	山之巔，一向是云南西雙版納出古樹茶的好地方；原料之巔，濃縮了上百年的日月精華，山間靈氣，散發著每一片茶葉生命的傳奇。工藝之巔，采用傳統全手工工藝與創新發酵工藝相結合。本期節目為您講述云南純料古樹普洱茶標桿---巔茶普洱主持人： “人生在世，吃喝二字”。平時，節目每推出一些值得去嘗的新菜，就有熱心觀眾打來電話或微博和我們互動，問這個好去處在哪里，也有人指出哪里又有更好吃、更有風味的美味佳肴，現在人們生活品質的提高和對嘆世界的重視和講究。以前我們推介了很多好“吃”好玩的東西，本期我們推介一個好“喝”的品種——來自云南大山深處、具有保健暖胃等功效的普洱茶。凡喝茶的人都知道，茶要喝新茶，但普洱茶要喝陳茶。普洱茶有兩種，生茶與熟茶。用生長原生態來分為臺地與老樹茶。原生態喬木古樹普洱又分很多種， 100年的古樹樹齡，300年的古樹，甚至上千年的古樹茶樹。那今天的節目我們就和大家一起去品一下云南300年以上樹齡的古茶普洱茶。【畫外音】普洱茶是云南的喬木型大葉種曬青毛茶,經后期發酵而成的一種特殊的茶類.是我過歷史最悠久的名茶,自唐代開始已經聞名于世，并一直作為皇室貢茶貢奉歷代朝廷.云南歷史上著名的茶馬古道就是因普洱茶而興起的.清朝宮廷當中有"冬飲普洱,夏飲龍井"的說法.普洱茶有較好的保健功效,現在普洱茶又成為民間收藏品,被稱為"能喝的古董". 主持人：說普洱茶，就不得不說云南西雙版納，中國西南邊陲，云霧繚繞，峰巒疊翠的原始森林，在最古老的村落，沒有受到過任何人工污染的靜謐古茶區，原生態的古茶園古樹茶原料。以前有古道悠悠聲聲馱鈴，但今天卻多了一群人，去探索，考察古茶園，尋找巔茶原料。逢山爬山，遇水涉水，尋找上百年的高海拔、原生態的古茶樹茶園。這才有了我們今天要為大家講的300年以上樹齡的古樹普洱—巔茶。【畫外音】人物介紹：這位就是被譽為古樹茶專家的盧志明先生，每年他都帶領自己的團隊走遍云南西雙版納茶區，睡叢林，與野獸為伍，走訪原始靜謐的古茶山，進入原始部落，追求普洱茶的完美境界。主持人：盧先生，聽說你們有一款生茶的名字叫獨品，這個名非常像香水毒藥的感覺，品后讓人難以忘懷。盧：是的我們這款獨品是2010年的產品，眾所周知老班章是普洱茶之王，霸氣凌烈，但是巔茶獨品之力拔山河茶氣可以讓老班章也稍遜一籌。而這個名字源于其味，濃烈的滋味，苦后強烈的甘甜使人不僅僅回憶自己的人生，也許苦盡甘來，也許正在承受事業的壓力，但是總有甘香清甜的未來與希望。而這種感受都是獨自在寂寞的夜里深深的品味。人生就是這樣，在歷經塵世辛酸后，一個人靜靜細品一杯苦茶，方知苦盡甘來。【畫外音】在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正氣，積歲月之磨練，得自然之造化始成的茶中圣品。上茶山,一路程是苦累，艱辛，但又充滿驚喜的；去探索，考察古茶園，尋找巔茶原料。 “好茶總在深山里”，就似當年的馬幫，千里迢迢，風餐露宿，馬背上發酵才成就了今天普洱茶。從這個角度來說，優質的普洱茶，并非是“好酒不怕巷子深”的產品，而需要在于其經歷過的時光，經歷過的人，經歷過的和平與流離，以及最后在品茶時有意無意遇到的人，就像我們今天。主持人：普洱茶歷經馬背的蹉跎，沉淀歲月滄桑。而七十年代發明的渥堆發酵工藝，改變了普洱茶的結構，從此有了生于熟之分。而巔茶的首創竹筐發酵工藝，又改寫了熟茶渥堆發酵的歷史，熟茶的傳統味道有了令人驚艷的改變。盧：大家可能經常喝熟茶，知道熟茶在存放5年之內渥堆味都比較明顯。而我們在歷時8年的不斷嘗試純料古樹茶發酵之后，終于研發了純料古樹熟茶的竹筐發酵工藝，比普通渥堆工藝更加復雜與嚴謹，要求也更高。但是經過竹筐工藝發酵的熟茶無明顯的渥堆味，而散發出香濃的麥香味。這是傳統熟茶無法具有的味道。這款正在煮的熟茶就是，它可以沖泡，也可以煮。特色就是，麥香味越煮越香濃主持人：教教我們觀眾怎樣區別臺地茶與古樹茶？盧：我個人區分這幾種茶葉的經驗有幾點。臺地茶是指采制于建國以后發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是"集中連片、高產"，伴隨的是"噴藥施肥、中耕修剪"。該類茶人工栽培后一直處于相對比較好的管理之中。古茶樹指采制于上百年以上的古老茶園的茶樹，這些樹齡較大的茶因為茶園周圍生態完好，種植密度比較稀，多樣性保存比較好，病蟲害少，不會也不需用藥防治，中耕施肥等管理措施，是一種地道天然有益的茶葉。優良的古樹茶從內質（營養成分更多更完全）、口感，生態，陳放，豐厚，變化等方面都比臺地茶好。古樹茶的葉子相對臺地茶肥厚壯碩，葉面革質感更明顯，光澤度更好，韌性更好，古樹茶口感更豐富和飽滿，有層次，且感受到一股來自高山原野般的森林氣息，茶湯的結構更復雜，喝后滋潤回味足飽滿。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，香氣飄不純、不沉穩。 =【畫外音】品古樹純料茶，在保證生態的基礎上，樹齡和樹勢非常重要，因樹齡凝結了歲月的滄桑——時間的味道。一般而言，樹齡越大樹勢越好的古樹茶，結構越復雜，滋味越豐富，茶湯就越協調，余味越悠長，茶湯就越飽滿滋潤。甜底古樹茶，甜感和回甘生津會遮蓋苦澀，并且越喝越甜。澀底古樹茶，一般也偏甜，但開始幾泡會偏澀一些，但香氣常常也偏甜香，也會越喝越甜。苦底古樹茶，初喝苦并且停留稍久，但回甘生津也來的更深入持久，并且常在新茶時帶明顯的涼氣感，沖泡到中后段，會有冰糖水的感覺并且口腔有強烈的潤感。盧：茶圣陸羽愛煮茶，而現在我們也可以用煮來評判一泡茶的好壞。古樹茶新茶無論生熟都可以煮，古樹生茶煮后清香甘甜，古樹熟茶因為我們的竹筐發酵工藝煮后更加麥香濃郁，甘甜可口。因古樹純料茶葉中纖維質和果膠.多糖等成分，由轉化沖泡過程中纖維水解，水溶性果膠及多糖分解單糖形成的鮮甜味的甜香，會在每道茶湯中保留，而且因為本身茶質厚重，容易形成對比效應，而且通過浸煮，可以釋放出帶有原野氣息的濃稠茶湯。而現代無性系密植新茶園生產的臺地茶相對古樹純料越喝越澀口，喝到最后寡淡，滋潤感不強。主持人：小弟起初喝的普洱茶是"陳年普洱"，人家教小弟，這叫作云南味（現在知道了，應該是熟茶味）。咦！很好喝耶，黑黑的，甜甜的，不錯呢！一直喝，不滿足，再升級喝什么家藏普洱，咦！又再好喝些，有云南味之余，還帶點厚潤的感覺，有點喉韻。以為這一生人，都以這茶為終極的普洱茶了！今天的味道，我只知道300年的古樹茶只會越喝越少，產量有限，能多喝就得多喝。（大口喝茶）【畫外音】優質的普洱茶，堪稱緩慢的藝術。普洱茶的工序：殺青、揉捻、曬干、分揀、拼配、蒸壓。普洱茶在純自然狀態下的后發酵相當緩慢，十幾年，甚至幾十年，新制的普洱茶才能完成其脫胎換骨的改造，從而消除其雜味、澀味，而存留下陳香、桂香、樟香以及蘭香，直到“無味之味”和“越陳越醇”的境界。。因此，每一餅彌漫著歲月芳香的優質普洱茶，都可稱為時間之手創造的藝術。主持人：在茶葉界，人們把綠茶比喻為不知愁滋味的輕狂少年，把紅茶比喻為風姿卓約的成熟貴婦，將鐵觀音比喻為剛毅果決的俠士，對普洱茶，人們則將其稱之為學富五車得智者。盧：普洱用它的濃釅和醇厚稱量著時間的重量。時間成就了普洱茶，古樹普洱，幾百年的積累，從物識適合做巔茶原料的茶區，到殺青、發酵、壓餅、入庫，這一切，沒有刻意，一切都循著時間的軌跡。一餅茶的內質，只屬于時間和時間賜予的機緣。所以品巔茶因為純，所以愛。【畫外音】古樹普洱茶制作（講究）巔茶古樹普洱茶采制于三百年以上的古老茶園的茶樹，這些樹齡較大的茶因為生長在靜謐的原生態古茶園環境好，種植密度比較稀，多樣性保存比較好，是一種地道天然有益的茶葉。從鮮葉采收，春季在古茶園大樹林下先用芭蕉葉墊底攤開剛從古茶樹采摘下來的鮮葉初步揮發一部分茶芽茶葉的水分，也避免鮮葉有前發酵。也為下一步殺青的時候，不會有過多的水分，令殺青更充分。大批量的商品茶一般不會做這一些步驟。巔茶熟茶經過有益的微生物發酵過程中，新鮮的香竹與古樹茶完美結合形成另一種喉部感覺很明顯的獨特、非常吸引人的大自然的草香味主持人：我們在現實生活中追求“快”，是為了生活中更好地“慢”，我們的忙碌，同樣也是為了更好地休閑。然而很多人卻常常迷失生活的目的，人生不是普洱茶，人生是有保質期的，不是越陳越香，人老了就不值錢了，聶耳24歲就去世了，他譜出了《義勇軍進行曲》，王勃活了28歲，27歲的時候寫出了《滕王閣序》“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”這樣的千古絕唱。其實我們就應該學會忙里偷閑，比如把心中的事放下來，約三五好友，找一處安靜的所在，將一塊古樹普洱茶放進茶壺，任普洱茶獨特的醇香一點一點彌漫于整個房間。品品古樹普洱茶，嘆嘆世界。【片尾字幕】（全片完）該錄音作品由錄音網原創制作并進行展示，未經許可不得盜用。更新日期：快來聽快來看，2014-5-4 11:04:00 錄音網新鮮出爐。普洱茶錄音，普洱茶錄音稿，普洱茶錄音文稿普洱茶配音，普洱茶配音稿，普洱茶配音文稿，普洱茶文稿錄制。關鍵字：廣告錄音,廣告配音,廣告專業錄音,廣告錄制。普通話錄音,普通話配音,普通話專業錄音,普通話錄制。男聲錄音,男聲配音,男聲專業錄音,男聲錄制。磁性,穩重,清晰,標準,成熟錄音,磁性,穩重,清晰,標準,成熟配音,磁性,穩重,清晰,標準,成熟專業錄音,磁性,穩重,清晰,標準,成熟錄制。錄音,配音,專業錄音,錄制。錄音,配音,專業錄音,錄制。錄音網,錄音網,錄音公司,廣告語錄音.
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