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---------19世紀中期……

----------20世紀中期……

----------21世紀……

----------這是成長的年輪，這是歷史的印記。一百六十年來，東古人風雨兼程， 勤于開拓；一百六十年來，東古人薪火相傳，淵源流長。新的世紀，東古人展望未來，激流勇進！

東莞市華美食品有限公司，坐落于美麗的西江之畔，珠三角著名的生態水鄉古勞鎮。清道光三十年（公元一八五O年），鶴山縣楊氏商人因西江水澈，經營面豉、醬油等醬料。數十年后，由于楊氏后人楊其泮先生獨創的面豉醬香濃郁，鮮美可口，深受遠近廣大鄉親歡迎，風靡一時，調珍醬園作為重要作坊傳承不衰。

一百六十年后的今天，調珍醬園已經發展為一個規模宏大，產品豐富，設備先進，技術力量雄厚的現代化企業——東莞市華美食品有限公司。

發展是永恒的主題。為加快發展，2002年，東古公司高層高瞻遠矚，決定分四步規劃，著力打造一個符合國際標準的調味品生產基地。2004年至2008年，東古調味品生產基地第一、二、三期工程相繼完成投產。東古調味品生產基地第四期工程也正在火熱建設之中。迄今為止，公司總占地四百多畝，廠房建筑面積達到三百畝，綠化面積達到十多畝。廠房結構、環境綠化、水電配套設施均按照出口食品生產企業標準建設，為下一步全面開拓國際市場奠定了堅實的基礎。

隨著企業規模的不斷擴大，硬件條件不斷改善，東古公司新增了一批醬油制曲、醬品、腐乳車間大樓及大批曬池。經多年建設，公司現擁有超過一千個天然醬油釀造曬池，3個車間，6條醬油生產線，6條醬品生產線以及相應的腐乳生產線，食醋生產線與野山椒生產線，其中僅釀造醬油年產能力就超過七萬噸。

工欲善其事，必先利其器。公司還注重引進國際先進技術，擁有三臺世界先進的全自動檢測儀器、一條每小時生產能力達一萬瓶的醬油包裝線，并通過了嚴格的ISO9001：2008質量管理體系與ISO22000：2005食品安全管理體系。同時，在一百六十年的傳承歷程中，公司十分注重創新，引進優秀人才。目前，公司擁有員工600多人，其中大專以上學歷專業技術人員25人，管理骨干全部經過嚴格專業的在職培訓。

近年來，東古公司為了將產品質量推上一層樓，依托百年釀制工藝，積極創新，攻克了一系列技術難關，并與廣東省各食品研究機構合作，精益求精，針對現有生產工藝的缺陷進行改良。如今，一些生產車間已經實現全自動化，生產效率明顯提高。

“味滿天下”，這是東古人一直追求的目標，更是東古人代代相傳的精神實質。公司在一百六十年的發展歷程中，一直注重產品的綠色健康。公司擁有的醬油、面豉、食醋等具有百多年制作工藝。其中，東古醬油制作技術還受到廣東省食品文化遺產保護。

質量是企業的生命。東古系列醬油作為百年傳統產品，一直堅持選用優質黃豆與面粉，根據南方的地理情況，堅持沿用百多年的天然曬制方法，采用高鹽稀態的發酵方式，經歷蒸豆、制曲、下池曬制、回油等十多個工序，歷時90多天，而且每一個工序均受到嚴格的控制，發酵時還要特別注意溫度、時間、濕度等的調節。因此東古公司所生產的醬油，色澤明亮，醬香特別，口感鮮美，深受廣大消費者歡迎，成為傳世調味品。

經一百五十多年的發展，公司產品已經從單一品種發展成七大類、六十多種產品：醬油、腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬腌菜和其他調味品，這些產品投入市場后，一直深得消費者的青睞。

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。經多年奮斗，東古系列產品已經走出珠三角，暢銷北京、上海、天津、遼寧、廣西、四川等全國各省市，占有相當大的市場份額。 同時，產品還遠銷東南亞，美洲等地，深受當地華人華僑喜愛。直至2008年末，公司銷售額超過2.2億元，連續10年增長達25%以上，實現跨越式發展。公司也連續十七年被廣東省工商局授予“重合同守信用企業”稱號，并獲得“廣東省名牌產品”、“廣東省著名商標”、“調味品產業最具影響品牌” 、“調味品產業十強企業”以及“消費者最喜愛調味品品牌”等殊榮。2006年更被國家商務部評定為中國第一批“中華老字號”企業。

心無界，拓無疆。一個頗具規模的調味品生產基地，正走向全國，走向世界！新的世紀，東古公司將以民族企業為本，立足中華，面向世界，創造出影響深遠的中國品牌。新的世紀，東古公司將繼續肩負起傳承中華傳統文化的使命，弘揚調味品文化。大江東去浪淘盡，東古人依然豪情滿懷，激流勇進，成就百年夢想：味滿天下！

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